El Cerdo Negro 1985: Una deliciosa sorpresa fuera del circuito turístico de Atenas Cocina creativa, sabores intensos y hospitalidad griega en un rincón inesperado Durante nuestro viaje a Atenas este agosto, cenamos en un sitio que no figuraba en ninguna de las recomendaciones habituales, pero que terminó siendo una de
Por José Cotino En el corazón de Valencia, donde la tradición y la modernidad se entrelazan en una danza de sabores, se encuentra un tesoro gastronómico que invita a descubrir la esencia misma de la cocina mediterránea: Ultramarinos Huerta. Este local, que fusiona la autenticidad de un ultramarinos tradicional con
Por José Cotino Escrivá A finales del año pasado, durante nuestra escapada familiar a Roma, decidimos darnos un homenaje culinario y probar Giano Restaurant. Habíamos leído excelentes críticas sobre su propuesta gastronómica, una fusión de la tradición italiana con toques innovadores orquestada por los reconocidos chefs Ciccio Sultano y Adriano
Por José Cotino Escrivá Roma, la ciudad eterna, nos seduce con su historia milenaria, su arte imponente y, por supuesto, su gastronomía vibrante. Estas Navidades, mi familia y yo decidimos sumergirnos en la auténtica esencia romana con una comida en la Trattoria Polese, un restaurante que nos habían recomendado con
Por José Cotino Escrivá Aarde Madrid, el nuevo restaurante del Grupo Paraguas, nos transporta a África sin salir de la capital. Ubicado en un imponente local en la Plaza de la Independencia, en pleno centro de Madrid, a escasos metros de la Puerta de Alcalá, Aarde ofrece una experiencia gastronómica
