Restaurante Yarza

Fachada del Restaurante Yarza mostrando el logo del restaurante y el cartel de la Guía Michelin 2025
mayo 4, 2025 0 Comments 9 tags

Restaurante Yarza: cocina de autor y uno de los mejores arroces de Valencia Por José Cotino Escrivá, crítico gastronómico. Introducción: un rincón serio y honesto en el centro de Valencia En Valencia hay muchos sitios donde se come bien, pero pocos a los que volverías sin dudarlo. Restaurante Yarza es

Racó del Turia

La identidad del Racó del Turia, plasmada en su elegante cristalera
marzo 17, 2025 0 Comments 9 tags

Restaurante Racó del Turia: Tradición Valenciana en Cada Bocado (Enero 2025) Por José Cotino Escrivá En el inicio de este 2025, el mes de enero nos brindó la oportunidad de reencontrarnos un grupo de amigos alrededor de una mesa, y para tan especial ocasión, elegimos un bastión de la cocina

Napicol

Puerta del restaurante Napicol en Alquería de Roca
marzo 13, 2025 0 Comments 9 tags

Descubriendo Napicol: La Auténtica Cocina Valenciana de Temporada en Alquería de Roca | José Cotino Escrivá Como blogger culinario, siempre ando a la caza de esos rincones gastronómicos que capturan la esencia de nuestra tierra. En mi reciente visita a Napicol, en Alquería de Roca, descubrí un auténtico templo de