Bocamada: Un Tesoro Culinario en Ruzafa, Valencia Como José Cotino Escrivá, un apasionado explorador de la escena culinaria valenciana, siempre estoy en busca de esos lugares que van más allá de una simple comida. Busco experiencias que se queden grabadas en la memoria, sabores que evoquen emociones y un trato
Por José Cotino Escrivá Hoy, la búsqueda de la esencia del Mediterráneo me ha llevado a un pequeño templo gastronómico en el corazón de Valencia: El Bressol. Ubicado en una tranquila calle en el barrio de L’Eixample., este restaurante de apenas cinco mesas ofrece una experiencia culinaria que va más
Por José Cotino Escrivá Hace poco, tuve la suerte de descubrir la Taberna del Pare Pere junto a un grupo de amigos. El ambiente acogedor y el trato cercano del personal nos hicieron sentir como en casa. La carta es una auténtica delicia, con una amplia variedad de platos que
Por José Cotino Escrivá Durante mi visita a Belém, siempre en busca de nuevos sabores y experiencias culinarias, me encontré con Canalha. Este pequeño tesoro gastronómico, oculto entre las calles adoquinadas y los edificios históricos, fue un verdadero hallazgo. Acompañado de mi familia, decidimos explorar este local que tanto nos
Un clásico deniense que conquistó mi paladar Por José Cotino Escrivá Dénia siempre ha sido uno de mis destinos favoritos en la Costa Blanca, y una de las razones principales es El Pegolí. Este restaurante, con sus vistas al mar y su cocina tradicional, se ha convertido en una parada
