Agosto 2024: Un recuerdo inolvidable

Por: José Cotino Escrivá

¿Quién podría resistirse a la tentación de un almuerzo con vistas al mar? En agosto de 2024, mi familia y yo tuvimos la suerte de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Sublime Comporta Beach Club.

Desde el momento en que pusimos un pie en el Sublime Comporta Beach Club, nos sentimos como en casa. La atmósfera relajada y sofisticada, combinada con el impecable servicio del personal, crearon el marco perfecto para disfrutar de una comida inolvidable junto a mi familia. Un verdadero oasis de tranquilidad a orillas del mar.

«Situado en la costa atlántica, cerca del encantador pueblo de Comporta, en pleno corazón del Alentejo, este club me sorprendió por su ambiente exclusivo y sus instalaciones de lujo. La playa de Carvalhal, donde se encuentra el club, es simplemente espectacular. Me encantó la combinación perfecta entre la sofisticación del lugar y la autenticidad del Alentejo, con sus paisajes naturales y su tranquilidad.»

Un menú que deleita

Decidimos compartir una variedad de platos para poder probar lo mejor de su carta. La Ensalada Sublime fue una excelente elección para comenzar, con ingredientes frescos y una combinación de sabores que nos sorprendió gratamente. El toque crujiente del pan, la suavidad de la mantequilla y el sabor intenso de las aceitunas negras crearon una armonía perfecta.

El Guacamole Sublime fue, sin duda, uno de los platos estrella. Su cremosidad y sabor intenso nos transportaron directamente a México. ¡Una verdadera explosión de sabor en cada bocado.

El arroz con bogavante fue el protagonista indiscutible de nuestra comida. Cada grano de arroz, cocinado a la perfección, absorbía el intenso sabor del caldo de pescado y el sutil dulzor de la carne del bogavante. Los trozos generosos de este crustáceo, tiernos y jugosos, se deshacían en la boca con cada bocado. El conjunto era una sinfonía de sabores marinos que nos transportaba a las profundidades del océano. La presentación del plato era tan cuidada como su sabor, con el bogavante colocado de forma artística sobre el arroz, acompañado de unas gotas de aceite de oliva virgen extra que realzaban aún más su sabor.»

El entrecote a la parrilla era una pieza de carne jugosa y sabrosa, cocinada a la perfección. Su corteza crujiente contrastaba con la terneza de la carne en su interior. Acompañado de unas patatas fritas crujientes y doradas, este plato fue un verdadero festín para los sentidos. Para realzar aún más los sabores de la carne, decidimos maridarlo con un excelente vino tinto portugués. Su cuerpo robusto y sus taninos suaves complementaron a la perfección la intensidad del entrecote, creando una combinación deliciosa y equilibrada. El vino, con sus notas de frutos rojos y especias, aportó un toque de complejidad al plato.

Para finalizar nuestra deliciosa comida, no podíamos resistirnos a probar los postres. La tarta de limón era una explosión de frescura en cada bocado, con un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. El cheesecake era cremoso y suave, con una base crujiente que contrastaba maravillosamente con la parte superior. Y para los amantes de la fruta, la combinación de frutas laminadas era una opción refrescante y saludable, perfecta para terminar una comida abundante

Un entorno mágico

El Sublime Comporta Beach Club es mucho más que un simple restaurante; es un oasis de tranquilidad donde el tiempo parece detenerse. Ubicado en una de las playas más hermosas de Europa, este lugar te envuelve en una atmósfera mágica que combina el lujo discreto con la belleza natural.

Desde el momento en que pisas sus instalaciones, te sientes transportado a otro mundo. La decoración, con sus líneas limpias y materiales naturales, crea un ambiente relajado y sofisticado. Los amplios ventanales ofrecen vistas panorámicas del océano, invitándote a perderte en la inmensidad del mar.

La terraza, con sus cómodas tumbonas y sombrillas, es el lugar perfecto para disfrutar del sol y de un cóctel refrescante. Puedes pasar horas contemplando el horizonte, sintiendo la suave brisa marina en tu rostro. Y por la noche, el ambiente se vuelve aún más íntimo, con la luz de las velas creando un ambiente romántico y acogedor.

El Sublime Comporta Beach Club no es solo un lugar para comer, es un espacio donde desconectar, relajarte y disfrutar de la vida. El personal, atento y discreto, se encarga de que cada detalle esté cuidado al máximo, para que tu experiencia sea inolvidable.

Soy José Cotino Escrivá, un apasionado de la gastronomía que busca compartir su amor por la buena comida contigo. A través de mis viajes y experiencias culinarias, he descubierto una amplia variedad de sabores y texturas que me encanta explorar. En mi blog encontrarás reseñas honestas y detalladas de restaurantes, desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas, siempre buscando aquellos lugares que ofrecen una experiencia única y memorable.