Descubre la auténtica cocina aranesa en El Niu, Escunhau
José Cotino Escrivá
Si buscas una experiencia gastronómica auténtica en el corazón del Valle de Aran, el Restaurante El Niu en Escunhau es una parada obligatoria. Este encantador lugar, ubicado en una antigua casa de piedra, ofrece una cocina tradicional aranesa que te transportará a los sabores más genuinos de la región. En nuestra reciente escapada familiar, decidimos aventurarnos en la búsqueda de sabores autóctonos y un ambiente que reflejara la calidez de la zona. El Niu capturó nuestra atención desde el primer momento, y no nos defraudó.
Escunhau: un rincón de paz en el Valle de Aran
Antes de adentrarnos en la experiencia culinaria de El Niu, es importante destacar la belleza de Escunhau, un pequeño pueblo de montaña que conserva la esencia del Valle de Aran. Sus calles empedradas, sus casas de piedra con tejados de pizarra y su ambiente tranquilo invitan a pasear y a disfrutar de la naturaleza. Escunhau, situado a poca distancia de Vielha, la capital del Valle, es un lugar perfecto para desconectar y disfrutar de la paz y la tranquilidad que ofrece la montaña.
Entrantes: Un Inicio Delicioso
En nuestra reciente visita al Restaurante El Niu, comenzamos con una selección de entrantes que resaltan la riqueza de la gastronomía local y que, sin duda, complacieron a todos los miembros de la familia. Degustamos un paté de campaña tradicional, un entrante que nos transportó a las recetas de antaño, y el pudin de puerros con salsa de setas y trufa negra, por su parte, fue una explosión de sabores que conquistó a mi hija y a mi mujer, quienes no pudieron resistirse a repetir. Además, la carta ofrecía otras opciones tentadoras que capturaron nuestra atención, como la Sopa de cebolla gratinada, el Trinxat con panceta y morcilla de Burgos, y los Espárragos trigueros tibios al foie, platos que sin duda probaremos en nuestra próxima visita.
Platos Principales: Sabores Auténticos y Contundentes
Para el plato principal, la elección fue variada y satisfactoria. Mi hijo, un amante de la carne, se decantó por el chuletón de vaca con 50 días de maduración. A pesar de ser una porción generosa para dos personas, devoró casi todo, dejando claro que la calidad y el sabor de la carne eran excepcionales. Mi hija y mi mujer optaron por la Olla Aranesa, quedando completamente satisfechas con la elección. Yo, por mi parte, me dejé seducir por los huevos de corral con patatas fritas y jamón ibérico, un plato sencillo pero ejecutado a la perfección. Los huevos, con su yema cremosa y el jamón ibérico, hicieron de este plato una experiencia inolvidable. Al revisar la carta, también nos llamaron la atención platos como el Confit de pato con frutos del bosque, el Rabo de buey al estilo andaluz y las Costillas de cordero con su guarnición. Aunque también ofrecían pescado, consideramos que lo más acertado era disfrutar de los platos tradicionales de la región y de la excelente carne que ofrecían. Para finalizar, un coulant de chocolate, con su corazón fundido y su sabor intenso, puso el broche de oro a una comida excepcional que dejó a todos con una sonrisa en el rostro.
Ambiente acogedor y trato familiar que nos hizo sentir como en casa
El ambiente del restaurante es simplemente mágico. La casa de piedra, con sus mesas y sillas de madera, y la chimenea crepitante, crean un ambiente cálido y acogedor que invita a la conversación y al disfrute. La atención, a cargo de la dueña y su marido, fue cercana y amable, haciendo que nos sintiéramos como en casa. Su amabilidad y sus recomendaciones nos permitieron disfrutar al máximo de la experiencia gastronómica.
Comodidad y accesibilidad para una experiencia sin preocupaciones
Un punto a destacar es el pequeño parking en la parte trasera del restaurante, un verdadero alivio en un pueblo donde aparcar puede ser un desafío. Esta comodidad, sumada a la calidad de la comida y al trato familiar, hizo de nuestra visita al Restaurante El Niu una experiencia inolvidable.
Datos de interés:
- Dirección: Carrèr Santa Anna, 23, 25539 Escuñau, Lleida
- Teléfono: +34 973 64 21 68
- Tipo de Cocina: Cocina tradicional Aranesa.
- Precio por persona: 35-50 euros. (aproximadamente, dependiendo de lo que se pida)
- Ambiente: Casa de piedra tradicional, ambiente cálido y acogedor.
- Nota: 7/10
