Restaurante Mas de Torrent, un paraíso gastronómico en plena Costa Brava
Por José Cotino Escrivá – Sabores del Mundo
Visitar Girona siempre es un placer, pero cuando la ruta nos lleva a la Costa Brava, la experiencia se vuelve mágica. Entre campos, masías centenarias y paisajes que parecen sacados de una postal, se encuentra el Mas de Torrent Hotel & Spa, un espacio que combina lujo, historia y, sobre todo, una propuesta gastronómica de primer nivel.
Situado en Torrent, un encantador pueblo del Baix Empordà, este restaurante se ha convertido en todo un referente para los amantes de la alta cocina catalana. Rodeado de naturaleza, con vistas espectaculares y un ambiente relajado pero elegante, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida inolvidable. Desde el momento en que llegas, el personal te recibe con una atención impecable, lo que ya te adelanta que aquí cada detalle está cuidado al máximo.
En esta ocasión, disfruté de una experiencia culinaria que, sin duda, merece ser contada. A continuación, te detallo cada plato de este auténtico festín.
Para picar: sabores de la tierra y el mar
Recuit de drap con anchoas de L’Escala, olivada y cebolla al «cop de puny»
El Recuit de drap, típico de la zona, llegó acompañado de unas deliciosas anchoas de L’Escala, firmes y con ese punto de sal tan característico. La olivada aportaba un toque mediterráneo inconfundible, mientras que la cebolla al “cop de puny” añadía un contraste dulce y suave que redondeaba el plato. Una combinación sencilla pero cargada de identidad catalana.
Buñuelos de bacalao como una esqueixada
Crujientes por fuera y jugosos por dentro, estos buñuelos de bacalao se inspiraban en la tradicional esqueixada, respetando la frescura del pescado y potenciándola con una fritura perfecta. Un auténtico vicio; ¡dan ganas de pedir otra ración al instante!
Entrantes: tradición catalana con un toque creativo
Gazpacho de Masía con tomates asados y aceitunas negras
El gazpacho sorprendió desde el primer sorbo. La intensidad de los tomates asados se combinaba con el sabor profundo de las aceitunas negras, logrando un equilibrio entre dulzor y acidez realmente adictivo. Una versión rústica y elegante al mismo tiempo que te deja con ganas de más.
Berenjena escalivada con ventresca de atún Bluefin y recuit de Fonteta
Aquí encontramos uno de los platos más finos de la comida. La berenjena escalivada, tierna y ahumada, servía de cama perfecta para una generosa ventresca de atún Bluefin, jugosa y delicada. El recuit de Fonteta aportaba cremosidad y un suave contraste lácteo que hacía cada bocado simplemente inolvidable.
Platos principales: un homenaje a la materia prima
Steak tartar de ternera Marela cortado a cuchillo
El steak tartar de ternera de vaca Marela era pura artesanía: carne de calidad, cortada a cuchillo, con el aderezo justo para respetar su sabor. Lo acompañaban unas patatas confitadas y un huevo frito que añadían cremosidad y un toque casero.
Arroz de Pals seco con gamba roja
Uno de los grandes protagonistas de la comida. El arroz de Pals, cocinado en su punto exacto y servido en una original “llauna”, destacaba por su sabor profundo y el toque marino de unas gambas rojas espectaculares. Sin duda, para mí, uno de los mejores arroces que he probado en la Costa Brava. ¡Un verdadero diez!
Postres: el dulce final perfecto
Lemon Pie crujiente
Para mí, el mejor postre de la comida. La base crujiente contrastaba con una crema de limón fresca y equilibrada, ni demasiado ácida ni excesivamente dulce.
Flan de huevo con carquiñoli y nata montada
Un flan de los de toda la vida, suave y con un sabor a huevo auténtico, acompañado de carquiñoli, ese clásico dulce catalán que aporta textura, y una nata montada casera deliciosa. Un clásico que nunca falla.
Pastel de chocolate cremoso con chantilly de vainilla
Para los amantes del chocolate, este postre es obligatorio. Textura cremosa y un chantilly de vainilla que le daba un toque elegante.
Xuixo de Girona relleno de manzana caramelizada
No podía faltar este clásico gerundense, pero en una versión reinventada: relleno de manzana caramelizada y acompañado de un helado de chocolate con leche. Un cierre perfecto que te transporta directamente a Girona.
Servicio, ambiente y valoración final
El Mas de Torrent no solo brilla por su cocina, sino también por su servicio impecable. Desde el primer momento, el personal te hace sentir especial, atento a cada detalle sin ser invasivo. El ambiente es elegante pero acogedor, ideal tanto para una comida romántica como para una celebración especial.
Datos de interés
- Dirección: Afores, s/n, 17123 Torrent, Girona
- Web: www.mastorrent.com
- Instagram: @masdetorrent
- Precio medio: 100 € por persona
- Valoración: 9/10
Conclusión
El Restaurante Mas de Torrent es, sin lugar a dudas, una parada obligatoria en Girona para los amantes de la buena cocina. Platos que respetan la tradición catalana pero con un toque de sofisticación, productos de primera calidad y un entorno único lo convierten en uno de los mejores restaurantes de la Costa Brava. Si buscas una experiencia gastronómica que combine lujo, autenticidad y un trato exquisito, este es tu sitio.
