Cocina Vasca - Sabores del Mundo

Gran Asador Lecanda

julio 15, 2025 José Cotino Escrivá 0 Comments 8 tags

El Gran Asador Lecanda en Madrid: tradición y brasas en Lagasca El Gran Asador Lecanda se alza como una de las propuestas más ambiciosas de la restauración en Madrid, fusionando la tradición de los grandes asadores vascos con la sofisticación y el dinamismo de la cocina contemporánea. Ubicado en el

La Casita de Sabino

septiembre 22, 2024 Jose Cotino Escriva 0 Comments 4 tags

Un pedacito del Cantábrico en Valencia Como amante del pescado fresco y la cocina marinera, José Cotino Escrivá, siempre estoy en busca de nuevas experiencias gastronómicas. Cuando descubrí La Casita de Sabino, un restaurante con raíces en el País Vasco, ubicado en el corazón de Valencia, supe que tenía que