Cocina tradicional: disfruta de los mejores restaurantes que celebran recetas auténticas y sabores de siempre. Descubre platos caseros elaborados con ingredientes locales y técnicas tradicionales que reflejan la riqueza cultural de cada región. Desde guisos, asados y arroces hasta postres típicos, vive una experiencia gastronómica llena de historia y autenticidad.
Restaurante El Pincelín (Almansa): una comida de San Juan inolvidable Para celebrar el Día de San Juan, reunimos a un grupo de buenos amigos y nos regalamos una comida muy especial en el Restaurante El Pincelín, un clásico de la gastronomía almanseña que llevaba tiempo queriendo visitar. Ubicado en la
Restaurante Yarza: cocina de autor y uno de los mejores arroces de Valencia Por José Cotino Escrivá, crítico gastronómico. Introducción: un rincón serio y honesto en el centro de Valencia En Valencia hay muchos sitios donde se come bien, pero pocos a los que volverías sin dudarlo. Restaurante Yarza es
Restaurante Racó del Turia: Tradición Valenciana en Cada Bocado (Enero 2025) Por José Cotino Escrivá En el inicio de este 2025, el mes de enero nos brindó la oportunidad de reencontrarnos un grupo de amigos alrededor de una mesa, y para tan especial ocasión, elegimos un bastión de la cocina
Descubriendo Napicol: La Auténtica Cocina Valenciana de Temporada en Alquería de Roca | José Cotino Escrivá Como blogger culinario, siempre ando a la caza de esos rincones gastronómicos que capturan la esencia de nuestra tierra. En mi reciente visita a Napicol, en Alquería de Roca, descubrí un auténtico templo de
Noble Valencia: Donde la Tradición se Comparte y se Disfruta en Cada Bocado Soy José Cotino Escrivá, y hoy quiero compartir con ustedes una cena excepcional que disfruté en el Restaurante Noble, en Valencia. Lo que hizo esta experiencia aún más especial fue que todos los platos fueron diseñados para
Descubre la auténtica cocina aranesa en El Niu, Escunhau José Cotino Escrivá Si buscas una experiencia gastronómica auténtica en el corazón del Valle de Aran, el Restaurante El Niu en Escunhau es una parada obligatoria. Este encantador lugar, ubicado en una antigua casa de piedra, ofrece una cocina tradicional aranesa
Por José Cotino Escrivá Bagergue: Un Pueblo de Ensueño en el Pirineo Catalán Bagergue, un pueblo de montaña con encanto situado en el Valle de Arán, es mucho más que un punto en el mapa; es una experiencia en sí misma, y para nuestra familia, una especialmente memorable. Este Enero,
Por José Cotino Escrivá Roma, ¡qué ciudad! No solo es historia y arte, también es un paraíso para los amantes de la buena mesa. En mi último viaje, justo para despedir el año, mi familia y yo nos topamos con un restaurante que nos robó el corazón (¡y el estómago!):
Por José Cotino Escrivá La Navidad es época de tradiciones, encuentros familiares y, por supuesto, buena comida. Este año, decidimos celebrar el 25 de diciembre con una comida familiar en la icónica Taberna Alkázar, uno de los mejores restaurantes en Valencia que combina la cocina mediterránea con un toque de
Por José Cotino Escrivá Hay noches que se quedan grabadas en la memoria, no solo por la compañía, sino también por las experiencias que vivimos. Este pasado noviembre, tuve el privilegio de disfrutar de una de esas veladas inolvidables junto a un grupo de amigos en Al Tun Tún, un
