Cocina tradicional: disfruta de los mejores restaurantes que celebran recetas auténticas y sabores de siempre. Descubre platos caseros elaborados con ingredientes locales y técnicas tradicionales que reflejan la riqueza cultural de cada región. Desde guisos, asados y arroces hasta postres típicos, vive una experiencia gastronómica llena de historia y autenticidad.
Restaurante La Guisandera de Piñera: tradición asturiana con alma en el corazón de Madrid Descubrir un clásico que no conocías siempre es una alegría. Eso me pasó el pasado viernes, cuando fui a cenar en familia a La Guisandera de Piñera, un restaurante en Madrid con profundas raíces asturianas que,
El Portón de Sorní: Un imprescindible del buen arroz en el corazón de Valencia En pleno centro de Valencia, en la elegante calle Sorní, se encuentra El Portón de Sorní, un restaurante que combina tradición, producto de primerísima calidad y una propuesta gastronómica pensada para compartir y disfrutar sin prisas.
Restaurante La Ancha (Príncipe de Vergara, 204): cocina castiza con alma en una terraza ideal en Chamartín Una comida entre amigos en uno de los grandes clásicos de Madrid Esta semana, aprovechando el buen tiempo y con ganas de ponernos al día, quedamos un grupo de amigos a comer en
Restaurante El Pincelín (Almansa): una comida de San Juan inolvidable Para celebrar el Día de San Juan, reunimos a un grupo de buenos amigos y nos regalamos una comida muy especial en el Restaurante El Pincelín, un clásico de la gastronomía almanseña que llevaba tiempo queriendo visitar. Ubicado en la
Restaurante Yarza: cocina de autor y uno de los mejores arroces de Valencia Por José Cotino Escrivá, crítico gastronómico. Introducción: un rincón serio y honesto en el centro de Valencia En Valencia hay muchos sitios donde se come bien, pero pocos a los que volverías sin dudarlo. Restaurante Yarza es
Restaurante Racó del Turia: Tradición Valenciana en Cada Bocado (Enero 2025) Por José Cotino Escrivá En el inicio de este 2025, el mes de enero nos brindó la oportunidad de reencontrarnos un grupo de amigos alrededor de una mesa, y para tan especial ocasión, elegimos un bastión de la cocina
Descubriendo Napicol: La Auténtica Cocina Valenciana de Temporada en Alquería de Roca | José Cotino Escrivá Como blogger culinario, siempre ando a la caza de esos rincones gastronómicos que capturan la esencia de nuestra tierra. En mi reciente visita a Napicol, en Alquería de Roca, descubrí un auténtico templo de
Noble Valencia: Donde la Tradición se Comparte y se Disfruta en Cada Bocado Soy José Cotino Escrivá, y hoy quiero compartir con ustedes una cena excepcional que disfruté en el Restaurante Noble, en Valencia. Lo que hizo esta experiencia aún más especial fue que todos los platos fueron diseñados para
Descubre la auténtica cocina aranesa en El Niu, Escunhau José Cotino Escrivá Si buscas una experiencia gastronómica auténtica en el corazón del Valle de Aran, el Restaurante El Niu en Escunhau es una parada obligatoria. Este encantador lugar, ubicado en una antigua casa de piedra, ofrece una cocina tradicional aranesa
Por José Cotino Escrivá Bagergue: Un Pueblo de Ensueño en el Pirineo Catalán Bagergue, un pueblo de montaña con encanto situado en el Valle de Arán, es mucho más que un punto en el mapa; es una experiencia en sí misma, y para nuestra familia, una especialmente memorable. Este Enero,
