La cocina italiana es una de las tradiciones gastronómicas más reconocidas y apreciadas a nivel mundial. Caracterizada por su simplicidad y el uso de ingredientes frescos y de alta calidad, esta cocina es un reflejo de la diversidad cultural y regional de Italia.
Cada región del país aporta su toque único a la mesa: desde las pastas cremosas del Lacio, como la Carbonara y el Cacio e Pepe, hasta los risottos del norte, las pizzas napolitanas y los mariscos frescos de la costa.
Cena en La Bottega del Pesce (Riccione): mar, brasa y dulces de autor Este pasado mes de septiembre, durante una escapada con amigos a la costa adriática, tuvimos la suerte de cenar en La Bottega del Pesce, un restaurante muy bien valorado en Riccione. Situado en una zona tranquila pero
L’Angolino: una cena veraniega en el corazón peatonal de Riccione Una terraza con alma italiana, a un paso del mar Adriático Durante mi escapada a Riccione este septiembre de 2025, cené con unos amigos en L’Angolino, un restaurante ubicado en el número 180 de la Viale Dante, una de las
Por José Cotino Escrivá A finales del año pasado, durante nuestra escapada familiar a Roma, decidimos darnos un homenaje culinario y probar Giano Restaurant. Habíamos leído excelentes críticas sobre su propuesta gastronómica, una fusión de la tradición italiana con toques innovadores orquestada por los reconocidos chefs Ciccio Sultano y Adriano
Por José Cotino Escrivá Roma, la ciudad eterna, nos seduce con su historia milenaria, su arte imponente y, por supuesto, su gastronomía vibrante. Estas Navidades, mi familia y yo decidimos sumergirnos en la auténtica esencia romana con una comida en la Trattoria Polese, un restaurante que nos habían recomendado con
Por José Cotino Escrivá Roma, ¡qué ciudad! No solo es historia y arte, también es un paraíso para los amantes de la buena mesa. En mi último viaje, justo para despedir el año, mi familia y yo nos topamos con un restaurante que nos robó el corazón (¡y el estómago!):
Escrito por José Cotino Escrivá En pleno centro histórico de Roma, muy cerca de la icónica Plaza de España, se encuentra el Ristorante Il Gabriello, uno de los mejores restaurantes italianos en Roma. Este destino gastronómico combina historia, tradición y un ambiente incomparable para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable. Un
